广安前锋区：共护食品安全 监督触角下沉街巷末梢

市场监管执法人员向外卖骑手宣传奖励政策。

“同学们，在购买食品时要注意看哪些信息？”9月2日，在广安市前锋区思源实验小学校五年级九班，一堂生动的食品安全课正在进行。前锋区市场监管局餐饮股负责人解雨鑫用图文的形式展示常见零食包装，并向孩子们提问。

“看保质期”“还要看生产日期”……孩子们争相回答。解雨鑫顺势指向PPT课件上的零食包装背面，带着大家逐一辨认食品名称、配料表、生产日期和保质期，并提醒学生少吃高油、高盐、高糖食品，自觉远离路边摊的“三无”食品，引导学生增强食品安全意识，养成科学、健康的消费习惯。

食品安全知识宣讲进校园，只是前锋区市场监管局有效开展食品安全工作的一个缩影。

近段时间，前锋区市场监管局围绕校园食品安全、网络餐饮监管、社会共治共建等重点内容，集中开展一系列精准监管行动，以精细化管控延伸监管边界，以多元化联动凝聚共治合力，全方位守护群众“舌尖上的安全”。

从“查问题”到“看整改” 形成监管闭环

“校园食品安全，关系每一个孩子的身体健康，我们心里这根弦一刻也不能松。”解雨鑫介绍，目前，全区36所学校的48个食堂已全部接入“互联网+明厨亮灶”平台，监管人员可实时查看食堂后厨运行情况，实现线上线下一体监管。

按照安排，前锋区将在9月底前完成秋季开学季学校食堂专项检查，对发现的问题逐一建立台账，明确整改时限，并开展跟踪复查、验收销号，确保问题整改到位。

目前，全区学校已配备食品安全总监14人、专（兼）职食品安全管理员51名，食品从业人员健康证办证率达100%，校园食品安全责任链条进一步拧紧。

守好校园食品安全关的同时，网络餐饮也是当天监管行动的重点。执法人员结束校园周边检查工作后，随即赶往城区网络餐饮门店，对前期专项检查发现的问题开展“回头看”，逐项核验整改情况，严防问题反弹。

在一家此前被责令整改的餐饮店里，执法人员看到店内各类食材已被分类装入保鲜盒，墙面油污也全面清理到位。前锋区市场监管局城区监管所负责人甘雨拿出问题台账，对照整改事项逐一核验。“从现场情况看，前期发现的问题已基本整改到位。”

发现问题不是终点，整改到位才是目的。近年来，前锋区持续完善“检查发现—建立台账—督促整改—复查验收—销号管理”工作机制，把“回头看”作为食品安全监管的重要一环。

在前期网络餐饮专项整治行动中，全区首轮排查入网餐饮单位209户，第二轮“回头看”复核234家次，累计督促整改问题隐患427个。通过持续跟踪问效，推动餐饮经营主体从“被动整改”向“主动规范”转变。

外卖骑手变身“监督员” 凝聚共治合力

食品安全既需要监管部门主动作为，也需要社会各方力量共同参与。当天下午，前锋区市场监管局工作人员在淘宝闪购前锋站点，为外卖骑手开展食品安全专题培训，详细讲解网络餐饮食品安全举报奖励机制，鼓励大家发挥走街串巷、接触商户多的优势，努力成为食品安全监督的“移动探头”。

按照相关规定，外卖骑手在送餐过程中发现商家证照不全、后厨环境脏乱、使用过期食材等问题，可通过微信扫描食品安全“码上报”二维码，上传现场照片和文字说明。经核查属实后，根据问题情形，参与外卖骑手可获得50元至1000元不等的奖励。

今年8月，《广安市网络餐饮举报奖励实施方案》正式实施，明确外卖骑手举报线索统一依托12315平台受理，并按照属地原则分流处置。早在今年4月，前锋区已从淘宝闪购、美团外卖平台中择优聘任10名责任心强、熟悉辖区情况的外卖骑手，担任首批网络餐饮食品安全监督员。

“送餐的时候，多留意一下门店的卫生情况，发现问题就及时拍照上报。”外卖骑手李祖高说，“我在家也点外卖，家里人也会点，把‘问题店’挡住，对大家都好。”

“外卖骑手每天穿梭在大街小巷，是距离网络餐饮门店最近的群体之一。”前锋区市场监管局总工程师阴玉凌表示，把外卖骑手纳入监督力量，就是要在日常监管之外增加一双“流动的眼睛”，进一步延伸食品安全监管触角。

从课堂科普到后厨检查，从问题整改到复查销号，从部门监管到社会共治，前锋区正加快构建“宣传教育、重点监管、闭环整改、社会参与”相衔接的食品安全治理体系。

前锋区市场监管局将持续聚焦群众关心关注的食品安全问题，进一步压紧压实各方责任，创新监管方式，延伸监管触角，以更严标准、更实举措筑牢食品安全防线，让群众吃得更安全、更放心。（前锋融媒 李海梅 姜曦悦 文/图）

编辑：卓灵