镜头里的中国年 舌尖上的广安味 ——央视《年味里的中国》栏目组广安篇拍摄纪实

打糍粑活动现场。

赶场。

坝坝席“上菜了”。

快乐年味。

当央视的镜头对准广安，一场关于团圆、温暖与地道风物的深度记录就此展开。近日，中央广播电视总台CCTV-10《年味里的中国》栏目组走进广安区，进行了为期5天的拍摄。这不仅是国家级媒体对地方年俗文化的深情凝望，更是一场由精密策划、真情互动与高效协作共同完成的“年味”探访之旅。

寻味广安

央视镜头定格地道年味

“我们拍摄这次系列节目要走遍8个省，在四川选择了广安，就是看中了这里醇厚、地道的年节氛围。”央视《年味里的中国》栏目组广安篇栏目导演董雪介绍。团队于2025年12月24日抵达广安，经过紧张筹备，于26日正式开机。

在正式开机前，栏目组已与广安区相关部门进行了多轮深入沟通，并由导演组进行了实地踩点，详细了解广安从乡村到市井的年节习俗。董雪表示：“像协兴老街、肖溪古镇的巷道，狭窄而集中，很容易营造出人头攒动、热闹亲切的年味场景，这正是我们镜头想要寻找的‘舞台’。”

“这次来广安，最打动我的是乡村里保留完好的传统年俗，和广安人毫无保留的热情好客。”董雪分享了一个生动的细节，“在拍摄过程中，我们常常能‘不花钱’就品尝到各种地道的民间美食，老乡们都非常淳朴、大方，这份情谊让我们很感动。”

正因为这份纯粹的烟火气，本次拍摄确立了“尽量真实，抓拍为主”的纪实风格。“我们的拍摄对象大多是普通老百姓，过度调动或安排反而会失去本真。”董雪解释。

在龙安乡的“庖汤宴”上，摄像镜头跟随家人团聚的热闹场景，记录下围炉共话的温馨；在协兴老街的坝坝席和舞龙、舞狮、变脸表演中，摄影师隐入人群，捕捉着最鲜活的民间欢腾与人情往来；在设置的传统小游戏“抓猪”趣味互动环节，则着力记录下孩子们未经雕琢的惊喜与笑脸。

拍摄结束后，董雪感触颇深：“这几天的拍摄强度很大，从早上忙到深夜，但节目杀青时，心里满是不舍。这里的人们特别可爱，这片土地也格外可敬。如果以后有机会，我一定会再来，看看我们拍过的这些嘉宾过得怎么样。”

烟火人间

市井乡情演绎年节本真

面对国家级媒体的镜头，广安各界参与者以最本真的状态，展现了对传统年俗的理解与热爱。

协兴镇“烤湖羊”拍摄现场，主演陈恳在镜头前娴熟操作着食材。“过年吃这个，讲究个红火、团圆。”他表示，央视来广安拍摄是对本地特色的认可，自己只是把平常最地道的做法展示出来。镜头不仅记录了食物的制作过程，更映照出劳动者对技艺的专注。

青浅田野的团圆饭桌上，主演李汶在席间感慨地说：“我们做的都是广安特别地道的老味道。能和家人围坐在一起边吃边聊，就是刻在我们骨子里的年味。”饭后，璀璨的烟花在夜空中绽放，孩子欢呼雀跃，人们的笑容在光影中显得格外温暖。一位参与拍摄的群众表示：“这个场景特别真实，就像我们每年除夕夜的快乐被记录下来，感觉特别美好。”

肖溪古镇的“赶大集”则充满了喧闹的市井生命力。传统爆米花机“嘭”的一声巨响，随之腾起的香气与白雾瞬间聚拢了人群；摊位上的胭脂萝卜干，咸香四溢。一位摆摊多年的老师傅笑着说：“年底了，大家都图个热闹、喜庆。我这老把式能上电视节目，说明咱们的老传统还有人喜欢看。”

这些平凡的市井场景，构成了广安年味最坚实、最生动的基底。

同心护航

多方协力保障拍摄圆满

此次拍摄跨度大、点位多、时间紧，对地方协调保障能力是一次考验。广安区成立了专项工作协调组，宣传、文旅、商务及相关乡镇街道分工明确，保障了拍摄的顺畅进行。

拍摄转场时，交警部门提前规划路线，确保车队高效通行；在协兴老街等人流密集区，公安干警与安保人员现场维持秩序，既保障了拍摄所需氛围，又确保了公共安全；各点位所属乡镇街道则积极组织群众参与，落实场地细节，并提供必要的后勤支持。区文广旅局党组成员、区文化旅游服务中心主任李慧表示：“我们的任务就是当好‘服务员’，确保央视团队能心无旁骛地投入创作，把广安最美的年味真实记录下来。”

在此过程中，广安区融媒体中心深度统筹、全程协同，成为拍摄活动的重要记录者与传播枢纽。该中心提前制定详尽的宣传方案，每日根据央视拍摄进度，指派多路记者分组跟进。

他们不仅记录现场，更主动策划，独立采集幕后花絮、人物访谈与细节故事，并快速剪辑制作成短视频、组图及推文，通过“广安融媒”抖音号、视频号及“广安区微发布”等平台进行每日精准推送，让市民同步感知拍摄进程，有效预热了节目氛围。

对于区融媒体中心的工作，董雪给予了积极评价：“广安区融媒体中心的配合度非常高，执行力很强，在沟通协调和即时记录方面给了我们很大支持。”

随着拍摄任务圆满收官，央视《年味里的中国》栏目组广安篇顺利杀青。镜头带走的，是广安本土未变的浓厚年味与质朴人情；留下的，是广安年味走向全国的新契机。据悉，该节目制作完成后将于2026年春节期间在CCTV-10频道播出，届时，全国观众将通过荧屏品味到那份真实、醇厚的“广安年味”。（广安区融媒 张学玲 文/图）

编辑：王飞