广安：林下跑山猪 “拱”出产业路

连贵平一边喂猪，一边拍摄视频。

“走咯，吃苞谷啦！”10月13日，在华蓥山深处的李子垭，像往常一样，40岁的连贵平手拿树枝正带着自家的猪崽“遛弯”，一群黑亮的跑山猪游走在山林间，寂静的山林一下子热闹起来。

大家都亲切地喊连贵平“猪妈妈”。这个称呼背后，是她七年的坚守。

七年前，连贵平从重庆万州嫁到华蓥山深处——现在的高兴镇李子垭村四组，原本日子平静，却没料到丈夫染上赌瘾，欠债出走，把她和这个家撂在了半路。

“那段时间，真的不知道哭了多少回。”连贵平站在山坡上，望着漫山遍野的油樟林说，“可是生活总得继续啊，家里原本就养了一些猪，那时候我想，不如在养猪行业干出一番成绩。”

连贵平咬牙接过了家里原本不大的养猪摊子。周围人都不看好她，她却看中了华蓥山的好生态——5000多亩油樟林，不就是现成的天然牧场吗？

借助天然的地理优势和5000亩油樟林，连贵平走上了养殖“跑山”黑猪之路。

“那时候山上没有网络，我又刚入行，遇到棘手的问题只能开车到有网络的地方上网查，或者请教同行。”她买来一堆养殖书籍，一页一页地“啃”；跑到镇上的兽医站，一趟一趟地问；晚上守着猪圈，一点一点地观察猪的习性。

“在曾经遇到困难的时候，我想过放弃。我哭过无数次，但是哭过以后，睡一觉起来，第二天想着孩子的期盼、家人的支持，又振奋起来，继续走下去。”连贵平坦言道。

这一养，就是七年。面对猪瘟防疫、选种繁育、防止野生动物入侵、拓展销路等困难，连贵平咬紧牙关，硬是挺了过来。

如今，这片森林覆盖率高达97%的高山，成了连贵平最可靠的合作伙伴。在这里，油樟林不仅是黑猪的天然运动场，樟树特有的气息还能防虫防病，成了黑猪免费的“药房”。她的黑猪每天在林中奔跑嬉戏，吃的是林间的百草、野果，喝的是甘甜的山泉水。

“我们的猪，一口工业饲料都不喂，也不用任何抗生素。”连贵平语气坚定，“就是要养足18个月，让时间慢慢沉淀风味。虽然长得慢，但这样的猪肉才有嚼劲，有回味。”

七年光阴，连贵平把养猪规模从一两百头发展到近两千头，还带着村里几个年轻人一起干。除了卖生鲜猪肉，他们还用传统方法熏制腊肉，一个多月才能熏制好一批产品。熏制师傅杨仁远说：“急不得，火候到了，味道才对！”

为打开销路，连贵平通过抖音平台、网络直播等方式，让更多人了解“跑山”黑猪。

连贵平还记得第一次直播时，她紧张得手心冒汗，话都说不利索。“家人们，看看我们华蓥山的黑猪，多精神！”如今，她举着手机，镜头追着满山奔跑的黑猪群。没有精致的妆容，没有专业的打光，只有最真实的山里生活。

没想到，这份朴实反而打动了许多网友。“猪妈妈，今天的猪崽看起来真欢实！”“腊肉什么时候上新啊？”直播间里的互动越来越热烈，连贵平的粉丝量从零发展到现在全网近30万人次。在大量粉丝的支持、支招下，连贵平的养猪事业也越做越顺利，路越走越宽，成为了把握时代脉搏的“新农人”。

“从李子垭到餐桌，我们守住的不只是一块肉的味道，更是人和自然的那份约定。”站在山顶的樟树下，连贵平眺望着远方的群山，眼里闪着光，“未来，我想把这条路走得更宽——建农家乐、开家庭农场、办热热闹闹的庖汤宴，把本地的产业链打通，让更多人尝到华蓥山的味道，也让更多人看到，在这片大山里，只要肯干，梦想真的能成真。”（华蓥融媒 张开凡 曾永波 记者 王珂宇 文/图）

编辑：张妍