广安前锋区：亮剑火锅食材安全 筑牢群众“舌尖防线”

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为严厉打击黄喉、毛肚等火锅食材违法违规行为，8月中旬以来，广安市前锋区市场监管局聚焦群众关切，在城区集中开展火锅食材专项监督检查，全力守护市民饮食安全。

此次检查以商超、火锅店等经营主体为重点对象，围绕毛肚、黄喉等热门火锅食材，深入核查进货票据完整性、食材保质期、储存条件合规性、是否存在腐败变质现象，以及供货商资质、食品添加剂使用等关键环节。截至目前，已出动执法人员24人次，检查经营主体14家，发现问题隐患8个，查处违法行为2起，所有问题均已责令商家限期整改到位。

作为年度食品安全监管的重要一环，此次专项行动并非终点。区市场监管局将持续保持监管高压态势，创新采用“不定期、不通知、回头看”的飞行检查模式，结合大规模监督抽检，实现对火锅类餐饮单位的全覆盖、常态化监管。

下一步，该局将进一步加大检查力度，压实经营主体责任，推动建立健全食材溯源机制，严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可溯、去向可查。对发现的违法违规行为，一律依法从严从重查处，切实让群众买得放心、吃得舒心。（供稿：前锋区市场监管局 李红军）

编辑：曾璐