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为切实保障敬老院老人的饮食安全，让老人们吃得放心、吃得健康，近日，四川省武胜县赛马镇纪委书记王泊皓带队，深入赛马镇敬老院，对食堂采购情况展开了细致检查。此次检查涵盖了多个关键环节，全力为老人的食品安全保驾护航。
在检查过程中，菜品是否新鲜是关注的重点之一。王泊皓与检查组成员仔细查看了食堂内各类蔬菜、肉类、粮油等食材的品质。他们认真检查蔬菜的色泽、新鲜度，查看肉类是否有正规的检疫标志，确保每一份食材都符合安全标准。“老人们的饮食健康马虎不得，新鲜的食材是保障他们健康的基础。”王泊皓在检查时强调。
采购渠道的规范也至关重要。检查组详细询问了食堂负责人食材的采购来源，要求提供相关供应商的资质证明、采购合同以及进货票据等资料，确保食材来源正规、可追溯。通过严格把控采购渠道，从源头上降低食品安全风险，让老人吃得安心。
采购出入库数量的准确记录同样不容忽视。检查组对食堂的出入库台账进行了仔细核对，将入库食材的数量、品种与采购凭证一一对应，同时检查出库记录是否与实际用餐人数相符。通过严谨的核对，防止出现食材浪费或账目不清的情况，保障每一份食材都能合理使用。
采购人员的专业素养对食品安全也有着重要影响。王泊皓了解了采购人员的培训情况，强调采购人员不仅要熟悉采购流程，更要掌握基本的食品安全知识，确保在采购过程中能够准确辨别食材的优劣。镇纪委后续也将督促相关部门加强对采购人员的培训，提升他们的专业能力。
此外，检查组还关注了敬老院人员的用餐情况。王泊皓书记与老人们亲切交谈，询问他们对饭菜口味、质量的满意度，以及是否存在饮食方面的特殊需求。老人们纷纷表示，食堂的饭菜可口，工作人员照顾周到，让他们感受到了家的温暖。“看到老人们吃得开心，我们也就放心了。但我们不能有丝毫懈怠，要持续做好食品安全保障工作。”王泊皓书记说道。
此次检查，充分体现了镇政府对老年人生活的关心和重视。食品安全是关乎老人身体健康的大事，通过此次检查进一步规范了敬老院食堂的采购管理，为老人的饮食安全提供了有力保障。在未来，赛马镇纪委将继续加强对敬老院食品安全的监督检查，建立长效机制，不定期开展检查工作，确保食品安全工作常抓不懈，让老人们在温馨、安全的环境中安享晚年。（供稿：武胜县赛马镇 陈艳）