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随着冬季的到来，为确保广大师生的身体健康和生命安全，近日，广安市前锋区虎城镇小学校对食堂安全管理进行了全面加强。高度重视食堂安全管理工作，在该校长杨静的带领下，组织相关人员对食堂的设施设备、卫生状况、食材采购和储存、食品加工流程以及餐具消毒等方面进行了严格的检查。
检查过程中，学校要求食堂管理人员必须严格按照食品安全标准进行管理，做到防患于未然。严格落实陪餐制度，让相关负责人与学生共同进餐，亲身体验餐食质量，从而更加直观地了解食堂的运营状况，及时发现并解决问题。
同时，学校还要求食堂工作人员加强自身卫生管理，确保在食品加工过程中不污染食品。针对检查中存在的问题，要求食堂管理人员立即整改，并定期进行自查，确保食品安全工作落实到位。同时，学校还加强了对食品加工制作过程的监管，对从业人员进行了系统的培训，有效规范了安全操作设施设备及食品加工制作行为。
此外，虎城小学还积极开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育，倡导师生餐食减油、减盐、减糖，以更健康、更科学的饮食理念引导学生养成良好的饮食习惯。学校还更新了与供餐人数相匹配的餐具及清洗消毒设施设备，并完善了岗位工作职责，规范了各环节操作，确保了餐用设施设备的干净整洁。
据悉，通过一系列措施的实施，虎城小学食堂的安全管理水平得到了显著提升，为广大师生提供了更加安全、健康的用餐环境。学校将继续努力，不断加强食堂安全管理工作，力求做到食品安全“零事故”、服务质量“零投诉”，真正让师生吃得安心、放心、舒心。（供稿：前锋区虎城镇小学校 宋晓莲）