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四川新闻网消息 为全面推动辖区餐饮企业食品安全主体责任落实，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，广安市市场监督管理局经开区分局组织召开全区企业落实食品安全主体责任推进会，辖区内建筑工地食堂、中型餐饮企业、酒店、企业食堂、政府机关食堂等200余家餐饮单位参加了此次会议。
会议围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行详细解读，重点对《四川省食品安全条例》、食品安全管理人员岗位职责等方面进行宣贯培训。同时，会议上还对近期食品生产环节风险点进行了提醒，对各企业落实食品安全主体责任提出具体要求。
会议强调，各企业要认真落实主体责任，不断完善体制机制，配齐配强食品安全管理人员，聚焦“最小工作单元”，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责；要加强食品安全风险过程管控，定期对企业内部管理、原料采购、生产加工、仓储运输等环节的食品安全状况进行自查，防范化解风险隐患，坚决守住食品安全底线。（供稿：广安市市场监督管理局经开区分局 杨文君 王长林）