四川新闻网消息 为进一步加强学校食品安全工作，规范食堂管理，提升食堂从业人员的业务水平和业务素质。近日，广安市前锋区虎城镇小学校开展食堂从业人员食品安全培训，此次培训由总务处龙志坚主任主持，全体食堂从业人员参加了此次培训。
培训结合当前实际对食堂员工的安全防护和食品安全知识作了讲解强调，并从食材的采购、验收、保管，从业人员的着装、操作，食品的加工、留样、处理、台账建立、资料填写、日常监管等工作作了培训和讲解。要求食堂从业人员要加强健康管理，做好晨午检记录，严格执行“四勤”“四净”制度。员工必须佩戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒，要时刻保持食堂卫生，不留任何卫生死角。
此次培训为学校食堂食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础，为全校食品安全提供了有力保障。今后，该校将持续开展食品安全知识培训，督促食堂严格落实食品安全主体责任，并加强日常监督检查，严防食品安全隐患，全力保障全体师生“舌尖上的安全”。（供稿：前锋区虎城镇小学校 刘洋）