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四川新闻网消息 为更好服务全校师生，10月21日下午，四川省邻水中学在食堂一楼大厅成功举办四川德羽后勤集团邻水中学项目部第五届举办食堂员工技能大赛。
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8名厨师齐上阵，采用现有的豇豆、肉丝、上海青为原材料，自由发挥，烹饪出一荤一素两道菜。评委组从色泽、火候、卫生、味道、营养等方面观察品评，评选出一二三等奖各一名。
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菜品的美味取决于厨艺，也离不开售餐速度。厨工售餐速度越快，师生方能吃到更新鲜的菜品。22名厨工披褂上阵，转眼间，每人面前10个小碗整齐列队。评委一一查看，谁的速度快，份量准，并评选出一二三等奖各一名。
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要成就美味，台前有厨师和售餐厨工的辛劳，幕后还得有刀工的助力。此次刀工比赛项目为切藕丁。18名厨工将藕切成大小1.5厘米的正方形颗粒，同时间内看谁切的数量多，颗粒均匀，由裁判进行查看并称重，评委评出一二三等奖各一名。
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经过激烈的角逐，厨艺、售餐、刀工三个项目的一等奖获得者荣誉登场，学校后勤负责领导、食堂经理为他们颁发证书和奖金。
此次校园食堂员工技能大赛充分展示出学校食堂员工的高超技能，进一步增强了后勤工作人员的团队合作意识，同时也让健康饮食、特色饮食观念深入人心，让师生吃得更加安心。（供稿：四川省邻水中学 肖高燕）