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广安武胜沿口食品药监所扎实开展春季学校食品安全检查
【GAS.NEWSSC.ORG】【2018-04-04 14:35:45】【来源:四川新闻网】【字体: 】【颜色: 绿
 

四川新闻网广安4月4日讯(曹亮为切实做好2018年春季学生开学期间学校食堂食品安全工作,预防和控制食物中毒事件发生,保障广大师生的身体健康和生命安全,广安市武胜县食品药品监督管理局沿口监管所所执法人员对县城、华封、旧县、中滩32所学校、幼儿园食堂、超市及校园周边食品经营户进行了现场检查。

检查食品安全管理制度落实情况,建立完善和落实食品安全管理制度和管理责任。检查学校食堂是否持有效餐饮服务许可证,对法人变更的及时补办许可证。检查从业人员体检、培训情况,督促其按规定时进行。检查食堂环境卫生;五是检查食品及原料、食品添加剂的采购索证、台帐、验收制度及登记情况。督促学校食堂经营管理人员和从业人员严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,规范原料采购,消除食品安全隐患。检查食堂硬件设施及餐饮具清洗消毒保洁情况,完善洗消毒措施。检查食品加工制作过程、留样管理是否符合规范要求;检查了食品添加剂使用是否符合规定。检查明厨亮灶落实情况。对学校食堂进行量化动态评级。同时,与学校签订了《食品安全责任书》及食品安全承诺书。

此次检查,该所共出动执法车车15台次,出动执法人员90人次,检查学校及幼儿园食堂32个,超市、小卖部8个,无餐饮服务许可证2个单位,共排查出问题17条,以下达现场督促整改17条,签订《餐饮服务食品安全责任书》32份,《流通食品安全责任书》8份。对无许可证等违法行为,共发出《监督意见书》6份,责令其限期整改,对逾期未完成整改的,该所将依照《食品安全法》相关规定进行严厉查处。

 

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