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广安武胜街子开展2018年春季学校及校园周边食品安全专项检查
【GAS.NEWSSC.ORG】【2018-04-04 14:29:40】【来源:四川新闻网】【字体: 】【颜色: 绿
 

四川新闻网广安4月4日讯(周佩琳 邓海波)为全面保障辖区镇学校食堂超市及校园周边食品安全,进一步保障广大师生的身体健康和生命安全。近日,广安市武胜县食品药监局街子监管所结合“地沟油”专项整治在辖区内开展2018年春季学校及校园周边食品安全专项检查。

在检查时,首先与学校及周边食品经营单位签订2018年度食品安全责任书,督促学校充分发挥校长作为食品安全第一责任人的作用。其次,在对学校食堂及周边餐饮单位进行检查时,检查人员重点查看了餐饮单位是否建立并执行食品安全相关管理制度、食品经营许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否有效、是否严格执行食品进货验收和索证索票制度、餐饮具消毒是否符合要求、是否按要求严格执行食品添加剂使用管理制度、是否按要求严格处理废弃油脂等内容,对学校食堂厨房卫生、“三防”措施落实、从业人员持证上岗及学生就餐环境卫生状况进行了认真检查。最后,对于学校小卖部和周边的副食店,重点检查了食品经营许可证是否有效,食品进货验收台账记录是否完整,包装是否完整,食品存储是否符合要求,是否存在过期、篡改保质期的食品。

通过检查发现,各食品经营单位均能持证经营,卫生状况良好,餐具清洗消毒到位。但也发现少数经营单位索票索证资料不全、防尘防鼠设施不到位、食品留样不规范等情况。

此次专项检查该所共出动执法人员83人次,执法车辆19台次,检查学校(含托幼机构)食堂、小卖部及周边食品经营单位40家次,签订《餐饮服务食品安全责任书》25份,《流通食品安全责任书》15份,共发出《监督意见书》9份,责令其限期整改,对逾期未完成整改的,我们将依照《食品安全法》相关规定进行严厉查处。

 

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