在很多人的记忆里，吃农家饭菜是一件特别惬意的事，不仅仅味道鲜美可口，而且还可以勾起你对往事的回忆，让你想到远在乡下的老家，以及老家的亲人为你所做的麦粑、酥肉、汤圆等农家风味菜。所以，在乡村旅游越来越火爆的今天，久居闹市的人去游游农家乐，品尝一下久违的农家菜，那感觉该是多么美好啊！
沿着广安城郊的花园路，驱车10分钟左右就来到了“二星级”的朝阳农家乐。在入口处，一块印着“广安区乡村旅游示范村”的大型广告牌高高矗立着，让人一看就感受到这里浓浓的乡村旅游氛围。据广安区旅游局局长欧居建介绍，花园路因其优越的地理位置一直被旅游业主看好，除沿线已发展起5家农家乐外，目前已有一业主在八一村原朝阳寺所在的山湾内租地360亩修建朝阳度假山庄，八一村一个在新疆做生意的人也打算回来租地30亩建农家乐，而前来考察的业主更是络绎不绝。
朝阳农家乐做出的农家菜肴口感极好，极具农家风味，特色菜品主要有石磨豆花、糖粑、黄花丸子、芋儿鸡、折耳根拌兔丁、清蒸杂烩、干鱼蒸粉丝等等。那白白嫩嫩的石磨豆花，取纯净的地下水，将石磨碾出的豆浆倒入锅中烧开，再把卤水加入锅中即可凝固成豆花。佐料是很重要的，配上辣椒、生姜、大蒜、豆瓣、香菜、皮蛋等，舀一小勺豆花，蘸上佐料就可以吃了。那可是原汁原味的农家小吃，清淡可口，营养丰富，正符合现代人对绿色食品的偏爱。
糖粑的颜色红亮诱人，看一眼就让你想吃得很。咬上一口，皮有些脆，里面却又显得甜糯舒软，食客们直佩服大厨的手艺高超过人。其实这里面是有讲究的，据了解，关键是在锅中炸的时候要掌握好火火候，欠了过了都不行，这就是独特之处。那黄花丸子汤鲜味清，带着丝丝甜意，肉丸吃起来软绵润口，让人回味无穷。这道菜首先是将五花肉剁碎，加食盐、蛋清、井水等调匀后做成肉丸，其次是将黄花铺在碗下，再将肉丸摆在黄花上面，上笼蒸40分钟即可。芋儿鸡色泽红亮，香辣可口，刚端上桌，一股香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。土鸡宰杀后，把鸡肉切成块，再把芋儿切成砣后，加豆瓣、姜蒜、五香粉、鸡精等放入锅中炒出家常味，倒入高压锅中压5分钟，再将海椒、花椒下入锅中炒香，起锅剁碎后撒到芋儿鸡上面，淋上香油就可食用了。
在朝阳农家乐，特色的农家菜肴还有很多，如山药炖排骨、炖土鸡、炖猪蹄，腊排骨炖青菜、炖萝卜、炖棒菜；还有麦粑煮汤、炸酥肉、蒸酥肉等小吃；以及茼号、韭菜、马时苋等野菜。想吃哪样，给老板说一声就行，包你满意。
面对红红火火的乡村旅游，广安区因势利导，决定将花园路打造成乡村旅游的新亮点。机遇和挑战并存，朝阳农家乐业主李莲信心十足。她表示，今后将为顾客奉上更多合口味的农家特色菜肴，让客人留下独特的印象；在游客接待中热情周到，让客人有宾至如归的感觉；同时，在农家乐附近多载植一些花草树木，建起儿童游乐设施和鱼塘等硬件设施，让客人不仅能吃好，也能玩好。(张国盛)